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【綠色養殖】廣東江門臺山稻蟹共生:生態互補 效益更優

發布時間:2019/12/18 16:59:16  來源:海洋與漁業雜志  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:2019年10月,素來以養殖青蟹而聞名的廣東省臺山市都斛鎮的青蟹養殖基地中傳來新的喜訊:片片蟹池中間,金燦燦海水稻成熟,如此200畝連綿下去,好不壯觀。
中國水產門戶網報道

 

  2019年10月,素來以養殖青蟹而聞名的廣東省臺山市都斛鎮的青蟹養殖基地中傳來新的喜訊:片片蟹池中間,金燦燦海水稻成熟,如此200畝連綿下去,好不壯觀。工人們劃著小船,浩浩蕩蕩來到金色的稻田中勞作收割,一池池螃蟹在水中歡快地游動,田野里到處飄蕩著豐收的氣息。

  探索稻蟹共生

  “這蟹池的稻子均為綠色無公害產品,生長過程沒有打過農藥、施過肥。”臺山市青蟹養殖協會、都斛鎮漁業養殖協會會長王劍鋒說,都斛鎮原先是養殖青蟹的大鎮,如今成了稻蟹共生的試驗鎮。

  記者曾多次來到都斛鎮采訪,成片的池塘都在養殖臺山青蟹,一到豐收時節,可看到不少蟹農忙著抓蟹。如今,蟹稻田之間,一邊是秋風拂稻的沙沙聲入耳,一邊還可以聽到蟹田水循環系統的水流聲。王劍峰告訴記者,目前,都斛正在探索蟹稻生態養殖模式,提高青蟹品質。“水稻具有凈化水質的功能,使青蟹養殖生態更加優質。”

  上世紀80年代,臺山種植水稻還頗為盛行,隨著社會、經濟的發展,人們紛紛轉向水產養殖,如今都斛鎮已經是一個名副其實的養殖鎮。2016年開始,王劍鋒開始嘗試不同品種共生共存,但是之前的養殖模式探索均失敗了。2018年,他為協會申請一個項目,與協會中的另外一個養殖戶一起嘗試稻蟹共生養殖模式。他們將水稻種在以前的“蟹島”上,一半水稻一半養蟹。這樣的模式得到江門市農業科學研究所、南海水產研究所等科研機構的技術支持,在當地形成項目示范。

  初嘗稻蟹養殖甜頭

  從過去稻蝦共生到如今稻蟹共生,種植養殖結構調整的背后是當地近年來持續探索產業振興之路的一個縮影。“臺山青蟹是國家地理標志產品,特別是近幾年隨著政府扶持力度的不斷加大,青蟹的名氣和品牌價值也水漲船高,我們可以搞稻蟹共生試試。”王劍峰說。

  王劍鋒發現,稻蟹共生的前景十分廣闊。但是,稻蟹共生對技術要求較高,稻種選育比較嚴格,“我們去附近考察,發現大部分稻蟹共生基本上都是‘有蟹少稻’,甚至是‘蟹生稻亡’,沒有完全體現出這種綜合種養模式的經濟效益。”王劍鋒介紹說,這里的水稻是海水稻,選取了專家陳日勝研制的優質海水稻種,稻子能抵御住螃蟹的“尖牙利爪”。

  “不走別人的老路。”王劍鋒在過往稻蟹共生的基礎上,在田地四周開挖了6~12米寬、1.5米深的環溝,內部則為40~60公分的淺灘。“這一款海水稻在淡水中播種,4月份后移種到蟹島。海水稻比較粗壯,稻子沒長成之前,螃蟹大都在環溝里生長,等水稻秧苗成長一個月以后,讓螃蟹進入稻田。”王劍鋒說,這樣做可以保證稻、蟹都能存活。

  “這樣稻蟹共生的地塊,稻子產量畝產大概有100斤左右。”王劍鋒高興地說,實際上,水稻頭可以調水,可以減少使用養殖過程中調水的活藻,也可減少病害。這樣青蟹的品質將會越來越好,幾乎可以增加5%的青蟹產量。

  “稻蟹都養活了,一塊地能夠實現了兩份收入!大大提高了土地產出率和資源利用率。”王劍鋒說,粗算下來,今年200畝的稻蟹共生,除了賣蟹收入,還可收獲數萬斤稻谷,這些都是實實在在的收益。

  因地制宜創新發展

  臺山地理環境獨特,咸淡水交匯處,水質鹽度約為8‰~10‰,很適合青蟹生長。此外,臺山青蟹以臺山盛產的米蜆為餌料,能夠保證青蟹吃到新鮮的食材。加上臺山青蟹養殖近似野生放養,品質自然就更好,形成獨具一格的青蟹養殖。

  與池塘養殖的淡水蟹不同,“蟹圍”是當地養殖螃蟹的常見方式,即在海邊圈養螃蟹。王劍鋒說,海蟹不能用“塘”的方式圍養,而需要用流動著的海水、河水來養殖。于是當地漁民在海岸沿線上筑起了三道“壟”,將水面劃分成只有一個缺口的“圍”,再在缺口處布一道隔離網防止螃蟹外逃,這便形成了特殊的“蟹圍”方式。因此,在這種生態環境中,臺山青蟹充滿了“野”性,兩螯巨大有力,肉感充實,也造就了聲名在外的地方品牌。

  青蟹養殖怎么創新發展?怎樣做大做強臺山青蟹?如何讓養殖更生態……這是王劍鋒要考慮的問題。經過與全國各地的專家的溝通交流,王劍鋒認為,臺山可以借助“青蟹”的金字招牌,拓展出新的路子。

  近年來,他們通過科學考察、科學規劃、科學選種,希望實現一地兩收,以抵御住市場波動帶來的種養風險,為當地稻漁綜合種養探索了一條行之有效的新路徑。“明年可以早一些插秧,這樣海水稻會長得更好,可以為其他養殖戶做示范,帶動更多人投入這樣的模式中來。”王劍鋒說,臺山大米和臺山青蟹都是國家農產品地理標志,這樣的蟹稻養殖模式可以更好地助推品牌打造。

 

編輯:黃姍 訪問人次:4573 關鍵字:青蟹,養殖,稻蟹共生,模式,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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